شيكينغ سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة النامية على نمط سريع في المنطقة، حيث تقدم أشهى أنواع الدجاج المقلي المقرمش بإستخدام خلطتها السرية التي تتكون من خليط فريد من التوابل والبهارات المختارة. لذلك، فليس غريباً أن تترادف شيكينغ مع كلمات مثل "الوصفة الحقيقية، الطعم الحقيقي، الدجاج المقلي الحقيقي."

بدأت شيكينغ رحلتها بحلم بسيط ومحدد وهو إبتكار ماركة تجلب السعادة والرضا لجميع فئات المجتمع. وفي السنوات التي مرت، نجحت في تحقيق هذا الحلم بجعل شيكينغ الوجهة المفضلة لتناول الدجاج المقلي المقرمش بالطعم اللذيذ والحقيقي، ليس فقط في الإمارات ولكن في العديد من الدول  أيضاً. وقد كان هذا التركيز الأحادي التفكير بالفعل هو ما جعل دجاج شيكينغ المقلي ومبتكراته الأخرى في قائمة الطعام، لا يُقاوم وبطعم لا ينسى للأفراد والعائلات على السواء.

نشأث في الإمارات العربية المتحدة في عام 2000، تحت مظلة بانكويت العالمية للطعام (جزء من مجموعة شركات البيان المرموقة والمشهورة والتي تتخذ دبي مقراً لها.)